37回目 - newtantan @ ウィキ

久々の自作タンタンメン。

作ろうと思ったら、ニンニクが無い。
仕方なく、チューブのおろしニンニクで代用。

そして今回は、お酢を使ってみた。
名付けて老郷タンタンメン。

最初お酢を投入した時は、入れ過ぎたかと思うほど酢が強すぎたが、卵を投入し煮詰まってくるとマイルドになってきた。

すっかり、オリジナルタンタンメンの味が定着してブレが少なくなってきたが、また新たな感じで美味しく食べられました。

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