11回目 - newtantan @ ウィキ

前回、しょっぱかった経験を踏まえ、塩醤油は元の分量に戻し、
スープが煮詰まった可能性もあり水を若干多めにした。

麺は前回同様、モチモチツルツルで旨いが、味が薄っぺらくなった。
ニンニクが前回購入して時間がたっているせいか、風味が弱い。
更に水多めの影響か。コクもない。これは醤油を控えめにしたから？

イソゲンに近づくより遠ざかっている感じ。ハッキリ言って迷走状態。

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