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へテ唐辛子を小5杯で大辛相当。
ごま油の風味が前回ちょっとでしゃばりすぎたため、今回油系無に。
その結果うどん系ニュータンタンテイストに近づいた。
にしてもやはりスープが違う。
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ヘテ唐辛子も粉末だとスープの色と同化してしまう。
卵はかき混ぜすぎか？
色々反省点てんこ盛り。

へテ唐辛子を小5杯で大辛相当。
ごま油の風味が前回ちょっとでしゃばりすぎたため、今回油系無に。
その結果うどん系ニュータンタンテイストに近づいた。
にしてもやはりスープが違う。
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ヘテ唐辛子も粉末だとスープの色と同化してしまう。
卵はかき混ぜすぎか？
色々反省点てんこ盛り。

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