登録日：2011/11/27(日) 20:23:34
更新日：2022/10/21 Fri 18:35:28
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カレー鍋とは、出汁にカレーのスパイスをきかせ、具材を煮込んだ
鍋料理である。
元々はある居酒屋で考案された料理だったが、現在は多くの食品メーカーがカレー鍋のもと(鍋つゆ)を販売し、日本全国で認知されている料理である。
普通の鍋料理と同じように、食卓を囲み、各々の小鉢に取り分けながら食べられる。
スパイシーなカレー味は、寒い冬にぴったりの一品である。また、辛すぎもしないので、子供でも美味しく頂ける。
■作り方
市販品のカレー鍋の素もいいが、ダシ汁にカレールーを溶いても作れる。トロミが出るほど入れてもいいが、基本的にはサラリとした食感を目指そう。
ダシ汁は市販のめんつゆ、白だしで代用してもいい。
また、具材も、カレーに合うもの、鍋に合うものならなんでもいけるのも素敵なところ。
思いきって、
トンカツや唐揚げ、
チーズなんかも入れていいかもしれない。
カレー鍋の包容力は、あなたの好物も全て受け入れる…はず。
■具材
前述の通り、かなり融通がきく。
流石に繊細な風味、強い香りのある食材は無理だが市販的な
カレーライスに使われる具材をいれておけば失敗はしない。
◆肉類
牛でも鶏でも
豚でもなんでもいける。
子ども受け抜群の
ソーセージ、鍋と一緒に出てくる肉団子もどんと来い！
◆野菜
鍋の代表、
白菜、
ネギから、カレーの代表、ニンジン、
玉ねぎ、じゃがいもまで、なんでも来い！
変わり種でズッキーニ、オクラ、キャベツ、大根を入れても新たな味と食感を楽しもう。
◆魚介類
エビや白身魚に貝類を入れると豪華なカレー鍋に…
竹輪、スリミまで、なんでも来い！
特にエビ、カニなどの甲殻類、貝類はいいダシが出てくれるのでより一層カレー鍋を美味しくさせてくれる。
◆その他
チーズでも
餅でも、なんでも入れて楽しもう！
しめのうどんに因んで油揚げ、お馴染みの鍋の具材の豆腐も相性抜群。
■最後の〆
◆リゾット
チーズとご飯でチーズカレーリゾット。
カレーライスよりまろやかで優しい味わい。
鍋の旨味を全て米粒が吸ってくれるぞ
◆
うどん
うどんを入れれば、みんな大好きなカレーうどんに！不思議だな、贅沢な気分。
◆
パスタ
残り汁を煮詰めてソースにして、チーズと共にスパゲッティへ。
うーん、高級イタリアンな贅沢な一品 。
居酒屋以外での飲食店ではインドカレーの店など意外な所でも出している場合がある。
ただし1人前は頼めない所もある。
追記、修正は、冷えた身体に染み込むスパイシーなカレー鍋に魅了された方がお願いします。
- 旨いもの＋旨いものの成功例だな、カレー鍋 -- 名無しさん (2014-01-05 19:45:20)
- GAのぶちさん曰く、闇鍋をやった際にはカレーを入れれば大抵何とかなるんだとか。 -- 名無しさん (2014-01-05 20:16:49)
最終更新：2022年10月21日 18:35
