登録日：2011/08/16(火) 13:29:07
更新日：2024/03/09 Sat 11:36:05
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そうめん(素麺)とは、日本の夏を代表する麺類の1つである。
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【概要】
麺は小麦粉を原料としている。
麺を茹でた後に水で冷やし、めんつゆをつけて食べるのが一般的。
夏になると、最低でも1回は目(口)にするだろう。
暑くて何もしたくない。けどお腹はへった。
そんな時、高確率でそうめんが食卓に並ぶ。
少し食べただけでも満腹になり、作るのも簡単なので、夏場の親の味方だと言えるだろう。
さっぱりとした味わいで、食欲が減衰しがちな夏にはありがたい一品。
しかし食べる方は涼しいが、それはカーチャントーチャンが湯気もうもうの台所で茹でてくれたからだということを忘れないようにしたい。
あとお中元の定番商品でもある。
次から次へと貰ってきて余ってしまうことも決して珍しくない。
これも食卓にそうめんが並び続ける一因だろう。
だが、そのまま食べるだけでは面白くない。
竹を用意し、組み立て、流しそうめんを楽しむのも夏の風物詩の1つだろう。
また、
卵に飽きた時も流しそうめんをすればいいかもしれない。
しかし、楽だといっても毎日そうめんだと飽きる。
栄養も偏り、夏バテの原因にもなる。
たまに食べるなら全然かまわないのだが……。
子供「今日のお昼なに～？」
母親「そうめん。」
ええぇぇぇ～
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ヽ ＼＿/ ノ
＞-┴┴-＜
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/ /|/ |∧ﾊ ヽ
｜ /／ ＼ヽ |
ﾚ|ｲ⊆⊇ ⊆⊇| |
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|(u |￣￣| | |
|ﾊ＞┬―┬＜|ｲノ
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L|ヽ￣ |_|
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という感じになるだろう。
栄養が偏りがちなこともネック。
そうめんばかりだと、お腹は膨れてもビタミンBが摂取できない。
毎日そうめんを食べている人が夏バテになるのはこのせい。
そうめんを食べる際は、
豚肉や豆等のビタミンBを含んだ食品を食べるようにしよう。
賛否両論だが、そうめんに
ミカンを入れる人もいる。
これは
酢豚のパイナップル並に好みが分かれる程。
日々議論がされているが、未だに決着はついていない。
【類似品とその見分け方】
そうめんの類似品に冷麦というものがある。
どっちがそうめんでどっちが冷麦か？と悩む時もある。
簡単に言うと、
細い方がそうめんで、太い方が冷麦である。もっと太いと細い
うどんになってしまう。
| 直径 |
1.3mm未満 |
手延べで1.7mm未満 |
1.3mm以上、1.7mm未満 |
1.7mm以上 |
| 名称 |
そうめん |
そうめんor冷麦 |
冷麦 |
うどん |
上記のように覚えておけば間違いはない。
手延べそうめんは多少なら太くてもそうめんの名を許されるのがポイント。
伝統的な太い手延べ素麺は、1.4～1.6mm程度ある半田そうめんなどがある。
ちなみに商品分類の表記は「そうめん」と「手延べそうめん」できちんと区別されている。
「
笑点」では
六代目三遊亭円楽が大喜利の回答内で冷麦とそうめんの違いについて、
「極細のうどんを茹でて冷やしてつけ汁で食べるのが冷麦で、小麦粉に食塩水を加え天日干しをして細くしたものをつけ汁で食べるのがそうめん」と述べている。
あと、パスタには「天使の髪の毛」との異名を持つカッペリーニがあるが、日本人にはどうしてもそうめんに見えるだろう。
【主なブランドと産地】
【余談】
意外かもしれないが、同じ麺類のうどんや
そばと違い、専門店は少ない。
やはり夏にしか売れないからだろうか。常設ではなく夏期限定で出すお店もたまにあるが。
しかし、にゅうめんと言う温かいつゆにそうめんを入れて食べる料理もある。
こちらはうどんや温そばみたいに肉や野菜や
天ぷら等の具を入れやすいので栄養の偏りは少ない。
しかしイチゴジャムを入れるとどうあがいても絶望な味になるので注意。
また、西日本にはそうめんが
味噌汁の具のバリエーションになっている地域がちらほらある。
沖縄県では「そうめん(ソーミン)ちゃんぷるー」という、そうめんと野菜などの具を炒めた料理がポピュラーである。
中には流しそうめん専門店もある。
ライバル店の悪質な妨害工作で寿司屋に改装してしまった後は、特殊加工された竹の器にそうめんを入れて回転させるといいらしい。
暑い夏はそうめんを食べて乗り切るべし。
こんな追記・修正、そうめんみたいなもんだぜ。
- 冷たい奴に飽きたら温かいつゆに素麺入れて天かす掛けて食う -- 名無しさん (2013-11-28 11:53:34)
- 子供のころは自分は逆にそうめんが珍しかったなぁ。今では飽きるくらいい作られてるけどｗ -- 名無しさん (2013-12-04 00:06:28)
- ミスター味ｯ子ネタがwww -- 名無しさん (2014-03-03 20:44:33)
- そうめんって余るのよね・・・・誰かもらってくれない。（５年分） -- 名無しさん (2014-03-03 21:06:01)
- ソーミンチャンプルー旨いよな。
鮪の缶詰め入れて(ry -- 名無しさん (2014-03-03 22:16:36)
- うちじゃ、素麺にハムと胡瓜と卵焼きのせるんだけど、それは普通かな？ -- 名無しさん (2014-03-03 22:28:57)
- 細かくした海苔と練り生姜入れて食すととっても美味しい -- 名無しさん (2014-05-03 16:21:04)
- レタスとツナとマヨネーズ混ぜて食べれば気分だけこってり -- 名無しさん (2014-05-03 16:23:33)
- ファルコ=そうめん。 -- 名無しさん (2014-05-03 18:52:19)
- おい最後www -- 名無しさん (2014-05-03 19:02:26)
- 冷やし中華風にして食うってのはどうだ?
酢の効きを弱めにしたゴマダレで食うと美味いんだが
暖かいにゅうめんにするならカツオだしだけじゃなく中華出汁とかでもいける -- 名無しさん (2014-06-17 23:30:28)
- こないだ大学の教授(麺大好き)が手打ち麺は置いとけば置いとくほど弾力がついて品質が上がるって研究結果を授業でやってた -- 名無しさん (2014-06-17 23:45:13)
- 汁に梅干し叩いて入れてやれば、味に変化ついて食が進むぞ。 -- 名無しさん (2014-06-17 23:57:40)
- 奄美の油そうめんなんかは変わり種だね -- 名無しさん (2014-08-29 18:22:26)
- 昼は冷たいもの(そうめん)にしようと、熱い思いをしながら作る、という話が笑えた。 -- 名無しさん (2014-08-29 19:18:46)
- たまに色のついた面がありそれの争奪戦になる。 -- 名無しさん (2014-08-29 19:57:56)
- ミスター味っ子１７巻のネタなんて今時の子は知らないよ。白玉にあんこ入れたものを具にするとか・・・。 -- 名無しさん (2014-08-29 20:12:54)
- そうめん＋からあげ。…食欲あるんだかねーんだか -- 名無しさん (2014-08-29 21:34:11)
- 本当にあの状況を何でそうめんに例えたんだあの雉は...。 -- 名無しさん (2015-02-18 17:32:31)
- 夏は冷たいの、冬は熱いの。結構アレンジが利くよね。今度はチャンプルーに挑戦してみようかしら…。 -- 名無しさん (2015-02-18 17:53:51)
- そうめんってフレーズ見るとどうしてもあのキジの迷言が浮かんでしまう -- 名無しさん (2016-06-17 10:50:50)
- 予想通りファルコもしっかり載ってて草 -- 名無しさん (2016-06-17 11:08:53)
- さらっと味っ子ネタが入ってて草 -- 名無しさん (2016-06-17 11:28:10)
- 作るのは簡単だけど夏に作ると暑い。でも夏にしか作らない。 -- 名無しさん (2017-03-08 18:29:55)
- 白くて細い（一部色付き）ビームがいっぱい飛んでたんだろうけど、流し素麺ってまっすぐ流れてはこないよな -- 名無しさん (2017-06-23 20:55:13)
- はにゅうめんに言及してて笑った -- 名無しさん (2018-09-10 10:29:19)
- 地元がそうめんの名産地で隠れた人気のブランドだけど、隠れてるので本当に一部の人しか知らないｗ美味しいんだけどね。 -- 名無しさん (2018-09-10 12:35:41)
- 3月のライオンに登場したナスと豚肉をごま油で炒めたのと大量の大葉を熱い麺つゆに投入したつけそうめんが激ウマ。 -- 名無しさん (2018-09-10 21:35:17)
- そうめんやっぱり揖保の糸～♪ -- 名無しさん (2018-09-11 01:32:40)
- アンパンマンとそうめんおしょう(それいけ!アンパンマン) -- 名無しさん (2021-08-21 22:16:46)
最終更新：2024年03月09日 11:36
