登録日：2012/05/07(月) 12:18:17
更新日：2022/05/12 Thu 20:50:06
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ゴキブリ料理とは、昆虫綱シロアリ目に分類される昆虫の内、シロアリを除いたものを調理した料理であり、虫食の一形態。
やはり虫食の中でも特異な存在、少なくともここ
日本では不衛生・気色悪いといったイメージが強く、一般常識で考えれば食べようなどと思う人は滅多にいない
しかしながらゴキブリを食べる習慣自体は世界中に存在し、アジア、ヨーロッパ、
アメリカと、広い地域で行われている。
また、日本でも昆虫食の一種として、近年注目を集めるようになっている。
■味わい、注意点
食用に養殖され然るべき処理をされたゴキブリは、エビを思わせる味わいで食べられない事は無いとの事。
やはりバッタ類に近縁であるのも手伝い、イナゴに似た味であるらしい。
だが、野生種や家庭に出現するゴキブリはやはり
危険な菌をこれでもかと保有しているので、家で
エンカウントしたゴキちゃんを何かの弾みで
「旨そうだ」とか思っても手出ししないのが無難である。
特に生食は絶対にNG。
また、乳幼児には最大に危険な
小児麻痺のウイルスの危険があるので、何でも口に入れてしまう子供からは目を離さない事。
ちなみに、家庭のゴキブリを食べてみた人曰く、
「絵の具みたいな味で凄く苦い」との事。
やはり、ゴキブリは
毒物なのだ…
◆日本
ゴキブリを料理として食べる文化こそ無かったが、中国の漢方の影響により黒焼きしたゴキブリを粉末にしたものが寝小便防止になるとして飲まれていた。
現代では、養殖が容易である事から、ゲテモノ料理として出される事があり、真面目に食材としての研究もされている。
◆中国
昔から梅毒や生理不順等に効く漢方として取り扱われており、また、ゴキブリそのものを食べる人も割りといたりする。
素揚げや唐揚げにするのが人気があるようである。
主に食べられるのはミズゴキブリと言うもので、水棲昆虫のゲンゴロウに似ている。
揚げている内に腹が膨らんで破裂する様子が食欲をそそる
◆東南アジア
ベトナムやタイなどで素揚げして食べられる。
飼育が容易でコストも低いので、山盛りにされた揚げゴキブリが客の要望によりグラム売りされていたりする。
また、タイのある民族はゴキブリの卵を集めてフライにしたものが子供のおやつだとか。
◆
イギリス
イギリスの船乗りが船内で見つけたゴキブリを捕らえて
生のままペーストにしてパンに塗り食べていたという記録がある。ちなみに小エビのような味らしい。
勿論、船内という食料が限られた空間という事情はあるのだが……。
◆アメリカ
ネイティブアメリカンがゴキブリの煎茶を破傷風の薬になるとして飲んでいたと言う。
また、南米のペルーでもゴキブリを浸けた酒が薬用酒になるとされている。
追記、修正お願いします。
- 1万匹って膨大な数に感じるかもしれないけど、その気になれば一年足らずで出来るから、世のゴキブリマニアも気を付けた方がいいよ☆自分は爬虫類の餌に回せてるから大丈夫だけど -- ジョニィ (2013-05-30 23:28:35)
- 揚げている間に腹が膨らんで破裂する様子が食欲をそそる←そそりません勘弁してください -- 名無しさん (2013-08-13 13:10:00)
- やはりメシマズの本場イギリスは（ゴキブリ料理においても）格が違うｗｗ -- 名無しさん (2013-08-13 15:07:55)
- イギリスはずば抜けてひどい…。さすがと言うべきか -- 名無しさん (2013-11-03 13:36:16)
- イギリス国には勝てる気がしないし勝負もしたくないｗ -- 名無しさん (2013-11-03 13:46:12)
- 安定のイギリスw -- 名無しさん (2013-12-03 23:02:55)
- 昔の船乗りはヤバかったみたいね 蛆虫沸いたビスケットから蛆虫取り除いて食べてたとか -- 名無しさん (2014-03-08 02:01:34)
- 『余程見境のない悪食家』で橘さんに飛ぶと思ったのに！ -- 名無しさん (2014-03-08 02:05:10)
- 流石の橘さんも食わんだろ・・・正体知らなかったら平気かも知れんが どっちかっつーとトカゲ焼いて食ってた浅倉 -- 名無しさん (2014-03-08 02:11:24)
- 仁藤はマヨ付けて食いそうな -- 名無しさん (2014-03-08 02:13:03)
- イギリスェ -- 名無しさん (2014-06-01 01:00:27)
- やはりイギリスだった。 -- 名無しさん (2014-06-05 14:26:49)
- 夕食時アゲ -- 名無しさん (2014-06-06 19:45:57)
- 火の鳥太陽編の未来パートでもゴキブリの油漬けなるものが流通してたり -- 名無しさん (2014-06-06 19:58:25)
- ↑7 泥すら食ったと言ったぐらいだから、ゴキブリも余裕だったのかもしれん -- 名無しさん (2014-06-06 19:59:08)
- そういえば小学校の英語授業で、カナダ人の先生が「焼きゴキブリ」と「焼きナメクジ」が大好物だと連呼されてたっけ・・・・・・・・・(遠い目)。 -- ベスエル (2014-09-27 22:39:15)
- ↑焼きナメクジはエスカルゴみたいなもんだろ… -- 名無しさん (2014-09-27 23:48:58)
- 縄文時代以前だと普通に食べてたらしいがな -- 名無しさん (2014-10-13 19:05:30)
- 縄文時代は危ないだろ～。菌の保有なんか考えずに食べてそう。疫病とか大丈夫なんかなぁ -- 名無しさん (2014-11-07 02:26:36)
- 水ゴキブリってあれガムシじゃないの？ -- 名無しさん (2015-03-05 21:27:16)
- ブレスオブファイアⅡの項目かと思ったら違った -- 名無しさん (2015-03-05 21:50:36)
- テラフォーマーズなのか！？ -- 名無しさん (2015-05-16 13:50:49)
- マダガスカルゴキブリとかいう奴は旨いらしい -- 名無しさん (2016-01-31 21:51:02)
- ミールワームやトノサマバッタを揚げた奴はちょっと食ってみたいと思うオレでも、これだけは見たくもない -- 名無しさん (2016-01-31 21:54:15)
- 立て主ルーイw -- 名無しさん (2016-12-21 22:39:22)
- ゴキブリの煎茶とかいうパワーワード -- 名無しさん (2017-09-09 01:19:49)
- 火の鳥太陽編で、主人公がゴキブリの油漬けを美味そうに買っていたシーンが今でも忘れられん -- 名無しさん (2018-07-13 08:42:19)
- ↑21 むしろ蛆虫入りのまま食べたとかいう話も聞いたな -- 名無しさん (2018-07-13 10:40:35)
- 「絵の具みたいな味で凄く苦い」 まず絵の具食うんじゃないよ… -- 名無しさん (2020-02-16 19:18:57)
- サムスピの覇王丸の設定に「不味かった」からGが嫌いというのがあったな -- 名無しさん (2020-09-20 18:00:16)
- ゲームのボイドテラリウムじゃけっこう有用……現実でも世界が滅びかけたらメジャーになりうるんだろうか -- 名無しさん (2022-04-23 07:19:13)
- ↑と同会社の屍喰らいの冒険メシでも保存食として超有用 ただしそのまま食うのは厳禁 -- 名無しさん (2022-05-12 20:45:58)
- 当たり前の話だが、ちゃんとした飼育環境じゃなきゃ豚や牛でも病原菌が怖いからな… -- 名無しさん (2022-05-12 20:50:06)
最終更新：2022年05月12日 20:50
